榆錢(qián)可以炒著吃嗎？榆錢(qián)怎么做最好吃？

榆錢(qián)可以炒著吃嗎?

榆錢(qián)是可以炒著吃的。榆錢(qián)非常有營(yíng)養(yǎng)，姥姥每年都要在小區(qū)里摘那么些嫩綠嫩綠的榆錢(qián)兒，小時(shí)候不愛(ài)吃，現(xiàn)在覺(jué)得能?chē)L到我媽媽小時(shí)候的味道很幸運(yùn)很幸福，今年五一又吃到了姥姥的榆錢(qián)兒，突然吃出了小時(shí)候沒(méi)有吃出的那股香甜。粗糧高纖低熱量，當(dāng)作主食吃一碗清腸又有營(yíng)養(yǎng)。小時(shí)候的味道，我想現(xiàn)在只有老一輩會(huì)在每年春天頂著大太陽(yáng)去摘那一袋最新鮮的榆錢(qián)，為了給家里人嘗嘗鮮，所以現(xiàn)在吃的每一口都很珍惜，感恩姥姥對(duì)我們的愛(ài)。

榆錢(qián)怎么做最好吃?

做法1：榆錢(qián)團(tuán)子

準(zhǔn)備食材如下：玉米面200，榆樹(shù)錢(qián)適量，白糖30克具體做法如下：鮮嫩的榆樹(shù)錢(qián)采回來(lái)后去除梗，然后用清水洗干凈，將玉米面放入小盆中，然后再放入適量的白糖，喜歡甜味的可以增加用量，用筷子將白糖和玉米面混合均勻，然后放入洗凈的榆樹(shù)錢(qián)，榆樹(shù)錢(qián)的用量可以增減，將玉米面和榆樹(shù)錢(qián)用筷子拌勻，放入適量的涼開(kāi)水，水要一點(diǎn)點(diǎn)加入，能將食材團(tuán)成團(tuán)就可以了，用手抓起一部分，然后團(tuán)成圓球狀，大小隨意，稍微小點(diǎn)易熟，依次團(tuán)好每一個(gè)，然后放入電飯煲中的蒸簾里，上氣后蒸8分鐘即可，蒸好后打開(kāi)鍋蓋，將蒸好的團(tuán)子放入盤(pán)中，稍微涼些即可食用!

做法2：蒸榆錢(qián)

準(zhǔn)備食材如下：榆錢(qián)300克，面粉50克，玉米面150克，鹽1茶匙具體做法如下：新鮮的榆錢(qián)清水泡半小時(shí)之后洗兩到三遍，洗干凈，燒一鍋熱水，加一勺鹽，水開(kāi)后，將洗好的榆錢(qián)倒入鍋中，焯水，滾開(kāi)1-2分鐘后撈出，焯好的榆錢(qián)撈到?jīng)鏊?，泡涼后輕輕撈出擠干水份，把擠干水份的榆錢(qián)倒入盆中，準(zhǔn)備好玉米面和面粉(比例為3：1)混合均勻，把面粉倒入榆錢(qián)中，加少許鹽，拌勻，蒸鍋加水，將拌好的榆錢(qián)倒在籠布上，大火燒開(kāi)后蒸10-15分鐘就可以啦。

做法3：榆錢(qián)餅

準(zhǔn)備食材如下：榆錢(qián)200克，雞蛋兩個(gè)，面粉少許，鹽3克，油50克具體做法如下：新鮮榆錢(qián)，洗凈待用，放入兩個(gè)雞蛋，放少許面，鹽，攪拌均勻，鍋中倒油，見(jiàn)少許煙時(shí)倒入，煎一面金黃時(shí)翻過(guò)來(lái)，煎另一面即可!

做法4：榆錢(qián)炒蛋

準(zhǔn)備食材如下：榆錢(qián)400克，雞蛋4個(gè)，食鹽1茶匙，植物油適量具體做法如下：將榆錢(qián)摘洗干凈，將雞蛋打入洗凈的榆錢(qián)中，將雞蛋攪散，放入食鹽調(diào)味，鍋燒熱后倒油，放入蛋液，大火將蛋液炒至結(jié)塊變熟，裝盤(pán)即可!

做法5：粉蒸榆錢(qián)

準(zhǔn)備食材如下：面粉100克，榆錢(qián)400克，鹽1小匙，蒜4瓣，陳醋1湯匙，香油5滴，醬油1湯匙具體做法如下：榆錢(qián)洗凈控干水，倒入面粉，把面粉攪拌均勻，蒸笹內(nèi)放入笹布，倒入粉拌好的榆錢(qián)，中火蒸10分鐘，蒜四瓣，剝皮剁成蒜泥，然后倒入鹽、香油、陳醋，醬油調(diào)勻備用。榆錢(qián)蒸十分鐘后，倒入大碗中，放涼，再把調(diào)好的調(diào)料倒入，攪拌均勻即可食用。