豬腦有寄生蟲嗎 豬腦不挑血絲能吃嗎？

想必現在有很多小伙伴對于豬腦有寄生蟲嗎是什么方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于豬腦有寄生蟲嗎是什么方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

有。吃豬腦時一定要將豬腦經高溫烹飪后才可以吃，因為經高溫烹飪后的豬腦里面的寄生蟲都會被殺死。大多數動物腦子里邊都有寄生蟲，寄生蟲是以寄生方式生存的具有致病性的低等真核生物。

豬腦有寄生蟲嗎

豬腦中含有的鈣、磷、鐵比較多，吃法包括天麻燉豬腦、熏鹵豬腦、小麥紅棗豬腦湯、干炸豬腦等

寄生蟲常見的種類包括鉤蟲、疥蟲、蛔蟲、血吸蟲、絳蟲、蟯蟲、弓形蟲及其他種類。

寄生蟲可分為專性寄生蟲、兼性寄生蟲、偶然寄生蟲、體內寄與體外寄生蟲、長期性寄生蟲、機會致病寄生蟲。

豬腦煮多久殺死寄生蟲

豬腦需要煮10-20分鐘。

我們在煮豬腦的時候一定等到豬腦里面沒有血絲了才可以食用，但是大火沸騰豬腦花會將腦花沖散，所以建議在中小火將腦花煨15分鐘左右。

還有很多人追求鮮嫩的口感，把豬腦放在鍋里涮了一下就拿起來吃，這樣食用非常的不衛生，會給身體帶來非常大的隱患。因為腦花里面含有許多的細菌，所以一定要在高溫條件下進行消毒殺菌才能食用。

豬腦花處理技巧

1、清理干凈血膜：豬腦花腥味的主要來源就是里面的血膜，因此購買回來的豬腦花可以放入水中浸泡半個小時以上，然后撕開血膜，撕去血膜需要耐心和細心，借用牙簽，將豬腦上的血膜，挑出來要輕柔的撕出膜，撕完血膜后，用較細的水流沖洗即可。

2、煮的時候不能太短：很多人為了追求豬腦花嫩滑的口感而直接將豬腦直接放入鍋里直接涮一下就吃，實際上這種做法不僅會有感染寄生蟲的風險，這種半生不熟的豬腦花吃起來也會比較腥，建議豬腦花煮15分鐘左右再吃比較好。