魚露是什么東西？
魚露，又稱魚醬油，這是一種廣東、福建等地區比較常見的調味品。它與其獨特的風味密不可分，是閩菜、潮州菜和東南亞菜中常用的水產調味品。事實上，魚露的做法與我們經常使用的另一種調味品非常相似。醬油是大豆做的。魚露是一種非常美味的汁液，由小魚和蝦制成，經過腌制、發酵和烹飪。魚露的色澤呈琥珀色，味道帶有咸味和鮮味。魚露原產自福建和廣東潮汕等地區，由早期華僑傳到越南以及其他東亞國家，如今21世紀歐洲也有逐漸流行。
魚露的烹調應用和醬油相同，具有提鮮、調味的作用。
魚露是發源于廣東潮汕的咸味調味品，與潮汕菜脯、酸咸菜并稱“潮汕三寶”，色澤呈琥珀色，味道咸而帶有魚類的鮮味，現潮菜的烹制，廚師仍多喜用。
魚露是涼性還是熱性？
魚露是屬于熱性食物,過量的食用會出現上火的現象。
營業執照公示信息