可樂(lè)雞翅制作方法是什么?
1、準(zhǔn)備好材料,用生抽、鹽、麻油、料酒腌制雞翅膀30分鐘。
2、起鍋倒入油,倒入雞翅,煎至變色。
3、倒入準(zhǔn)備好的蒜、姜、辣椒,翻炒至兩面金黃即可。
4、倒入輔料之后,翻炒幾下,就可以倒入可樂(lè)了。可樂(lè)剛好蓋過(guò)雞翅即可。
5、大火燜10分鐘后,收汁即可出鍋。
可樂(lè)雞翅用翅中還是翅根?
做可樂(lè)雞翅最好選用翅中。因?yàn)槌嶂蟹适菹嚅g,肉質(zhì)不會(huì)很柴,并且翅中容易熟,做出來(lái)的可樂(lè)雞翅擺盤(pán)也很好看。想要做好可樂(lè)雞翅這道菜,食材的選擇很有講究。一般都選用翅中來(lái)做可樂(lè)雞翅,盡量選擇個(gè)頭比較大、整體比較飽滿的翅中。
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