雞絲涼面的做法步驟是什么?
食材：雞胸肉100克，面條150克，黃瓜50克，綠豆芽50克，大蔥1段，蒜3瓣，熟花生10克，芝麻醬1勺，紅油1勺，花椒粉2克，香油1勺
(資料圖片僅供參考)
1.花生搗碎，黃瓜切片后改刀切絲，大蔥切絲，蒜切末。
2.綠豆芽焯水20秒，撈出瀝干，放入雞肉煮至熟透，撈出待用。
3.另煮一鍋水，放入面條煮至斷生，撈出加入香油1勺拌勻，并用風扇吹至完全涼透。
4.放上豆芽、黃瓜絲、雞肉絲。放入蒜末、紅油1勺、醋1勺、花椒粉2克、雞精半勺、鹽1勺、生抽1勺、芝麻醬1勺、涼水適量拌勻，淋在涼面上，撒上花生碎即可。
涼拌雞一般煮多久時間?
涼拌雞的煮制時間根據不同的做法和雞肉的種類有所不同，但通常在20分鐘到1小時之間。以下是幾種常見的煮制時間和方法：
普通肉雞：通常煮制時間為20分鐘到30分鐘。例如，將雞肉放入冷水中，加入姜片和料酒，大火燒開后轉中小火煮20分鐘，中途翻面以確保均勻煮熟。
土雞或農家自養的雞：由于土雞較為耐煮，可能需要30分鐘到1小時。例如，將雞肉放入冷水中，加入姜片，大火燒開后轉小火煮30分鐘，直到肉可以用筷子輕易穿透。
特殊做法：有些做法中，雞肉需要煮制的時間更長，例如煮制1小時，然后關火燜半小時，以確保雞肉完全熟透且更加嫩滑。
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