香腸需要放冰箱嗎
視環(huán)境溫度而定。
香腸一般是在冬天的時(shí)候制作，此時(shí)大部分地區(qū)的溫度一般都比較低，所以是不需要放冰箱里面的，只需要懸掛在室內(nèi)通風(fēng)、陰涼、干燥處就可以了，但建議最好是及時(shí)吃完。
但是如果環(huán)境溫度較高，或者是暫時(shí)吃不完的話，那么就需要將其用保鮮袋分裝好，然后置于冰箱中冷凍保存，這樣可以延長香腸的保存時(shí)間。
發(fā)霉的香腸高溫煮熟厚還能吃嗎
不能再繼續(xù)吃了。
如果香腸已經(jīng)發(fā)霉了的話，那么就會含有較多的細(xì)菌和毒素，其中的一些細(xì)菌毒素是耐高溫的，即使經(jīng)過高溫煮熟也不會失活，此時(shí)如果繼續(xù)食用的話就有可能會出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等身體不適的癥狀。
所以如果香腸已經(jīng)發(fā)霉了的話，是不建議再繼續(xù)吃的，但是因?yàn)橄隳c在熏制的過程中也會出現(xiàn)表面起白霜的情況，所以也要將發(fā)霉和白霜相區(qū)別開來。
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