傳承朝鮮族老手藝 米悅朝鮮族拌飯首獲天使輪_焦點(diǎn)精選

近日，拌飯連鎖品牌「米悅朝鮮族拌飯」宣布完成了數(shù)百萬(wàn)元的天使輪融資。出資方是中國(guó)餐飲零售數(shù)字化經(jīng)營(yíng)標(biāo)桿服務(wù)商上海食亨科技。這標(biāo)志著米悅品牌在快速發(fā)展的道路上邁出了堅(jiān)實(shí)的一步。創(chuàng)始人黃慶飛透露，本輪融資將主要用于品牌門店規(guī)模和市場(chǎng)的擴(kuò)張，顯示了米悅對(duì)未來(lái)發(fā)展的堅(jiān)定信心和明確規(guī)劃。

一次旅行揭開(kāi)非遺創(chuàng)新傳承大幕

米悅朝鮮族拌飯創(chuàng)始人黃慶飛早年畢業(yè)于北京語(yǔ)言大學(xué)，曾在國(guó)際知名五星級(jí)酒店管理崗位任職多年。2020年加入中國(guó)餐創(chuàng)集團(tuán)創(chuàng)新標(biāo)桿四有青年，并擔(dān)綱新品牌孵化工作。

米悅的誕生來(lái)自黃慶飛的一次延吉學(xué)習(xí)之旅。延吉不僅是時(shí)下的網(wǎng)紅打卡地，更是一個(gè)早餐可以吃上5頓都不重樣的美食寶藏地。據(jù)黃慶飛表達(dá)，彼時(shí)在延吉嘗了朝鮮族的各種美食后，最為讓他難忘的是一道石鍋拌飯。熱氣騰騰，香味撲鼻，新鮮的食材加上當(dāng)季的延邊大米，吃到嘴里每一口都是滿滿的幸福感。這一刻就是創(chuàng)新火花燃爆的開(kāi)始。

▲米悅朝鮮族拌飯創(chuàng)始人黃慶飛在延吉考察

作為朝鮮非遺文化的代表之一，拌飯儼然已成為餐飲創(chuàng)新的一個(gè)新型小高地。朝鮮拌飯雖是小品類，但是米飯快餐是大賽道，做的是全客群生意，想象空間巨大。三年磨一劍，從一個(gè)想法到一系列產(chǎn)品，從傳統(tǒng)文化的傳承到口味口感的創(chuàng)新發(fā)揚(yáng)，米悅朝鮮族拌飯歷時(shí)三年的研磨與籌備。甫一推上市場(chǎng)，便收獲了各方認(rèn)可，此次獲得天使輪投資也是最好的證言。

▲米悅朝鮮族拌飯企業(yè)文化

頂級(jí)團(tuán)隊(duì)孵化運(yùn)營(yíng) 為發(fā)展護(hù)航

「米悅朝鮮族拌飯」的競(jìng)爭(zhēng)力不僅在于它的美味和特色，還在于背后中國(guó)頂級(jí)餐創(chuàng)集團(tuán)四有青年團(tuán)隊(duì)的全程孵化和運(yùn)營(yíng)以及創(chuàng)始人黃慶飛的不懈堅(jiān)持和努力。

作為一家餐飲服務(wù)的頭部平臺(tái)，四有青年為米悅提供了包括：大數(shù)據(jù)選址、依托于自研智慧云餐飲管理系統(tǒng)支撐的標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)營(yíng)、線上、下聯(lián)動(dòng)的營(yíng)銷策略支持、系統(tǒng)化督導(dǎo)體系、全方位培訓(xùn)等在內(nèi)的7大核心體系支持，確保項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)的高質(zhì)量落地。出餐快、高收益、易操作、低風(fēng)險(xiǎn)也成為米悅朝鮮族拌飯項(xiàng)目的四大核心優(yōu)勢(shì)。貫穿前、中、后期的五星級(jí)開(kāi)店幫扶服務(wù)，讓快速開(kāi)店這件事有了最為高效且落地性極強(qiáng)的解決方案。

▲米悅團(tuán)隊(duì)對(duì)食亨進(jìn)行品牌信息培訓(xùn)

值得一提的是，在11月底，由四有青年、美團(tuán)、奈雪、快樂(lè)蜂、南城香以及中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院、中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院等在內(nèi)28家領(lǐng)軍機(jī)構(gòu)聯(lián)合起草的一份國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)-綠色外賣管理規(guī)范正式出爐。「米悅朝鮮族拌飯」也將是踐行此國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的第一個(gè)拌飯品類的代表品牌。

百店計(jì)劃 啟動(dòng)增長(zhǎng)引擎

“在未來(lái)的市場(chǎng)擴(kuò)張計(jì)劃中，米悅朝鮮族拌飯計(jì)劃明年將門店數(shù)量提升至100家，這不僅包括在北京的全面覆蓋，還將拓展至北京以外的市場(chǎng)”。黃慶飛這樣表示。這一目標(biāo)也反映出品牌對(duì)于市場(chǎng)潛力的積極評(píng)估，以及對(duì)于品牌擴(kuò)張的雄心壯志。

據(jù)悉，米悅朝鮮族拌飯第一家店在北京上地誕生，現(xiàn)全國(guó)已有11家在營(yíng)門店。米悅主營(yíng)朝鮮族拌飯和朝鮮族特色烹炒，堅(jiān)持只用當(dāng)季延邊大米，傳承朝鮮族老手藝。這不僅是米悅的品牌定位，更是企業(yè)堅(jiān)持用好料的價(jià)值觀表現(xiàn)。

▲外賣員排隊(duì)取餐

從行業(yè)角度來(lái)看，帶有“韓式風(fēng)味”、“朝鮮族非遺”標(biāo)簽的拌飯品類在中國(guó)市場(chǎng)呈現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長(zhǎng)趨勢(shì)。消費(fèi)者對(duì)于健康、新鮮、多元化的飲食選擇的需求日益增長(zhǎng)，特別是在年輕人群體中，對(duì)于具有特色文化和創(chuàng)新元素的餐飲品牌有著非常高的接受度。此外，隨著社交媒體的普及，美食的視覺(jué)呈現(xiàn)和品牌故事的傳播成為推動(dòng)行業(yè)發(fā)展的重要因素。

綜上所述，「米悅朝鮮族拌飯」的成功融資以及其擴(kuò)張計(jì)劃，不僅為品牌自身的發(fā)展增添了動(dòng)力，也為整個(gè)拌飯行業(yè)的未來(lái)發(fā)展提供了積極的展望。隨著市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大和消費(fèi)者需求的多元化，拌飯行業(yè)將迎來(lái)更廣闊的發(fā)展空間和更多的創(chuàng)新機(jī)遇。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。